En el Pazo del Monte el tiempo pasa despacio. Despacio como el tiempo al que dedicamos la elaboración de nuestros platos en la cocina propia del restaurante. Nuestra forma de entender la cocina conjuga tradición y modernidad, pero ante todo, nuestra máxima es la calidad. Calidad con mayúsculas. Las mejores carnes y los más frescos pescados sólo tienen cabida en nuestro Restaurante. Nuestros proveedores lo saben y nuestros clientes, también.